Cơm chiên cá mặn ăn ngon và lđược xem là một món đặc sản luôn có trong thực đơn của nhà hàng. Một chén cơm chiên cho bữa sáng chắc bụng

Nguyên liệu cần có:

• 1 tô cơm trắng (có thể là cơm nguội)
• 3 lát cá mặn (cá ngừ kho)
• 2 muỗng canh tương cà
• 2 muỗng canh sốt mayonaise
• 3 muỗng canh tép sấy gia vị
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng bột nêm
• ¼ (một phần tư) muỗng tiêu xay
• 1 củ tỏi to

Dụng cụ

• Dao
• Thớt
• Chảo
• Xoang
• Tô
• Đũa

Hướng dẫn cách làm:

Cơm chiên cá mặn

• Cơm trắng (cơm nguội), xới cho tơi ra từng hạt

Tỏi bóc vỏ, giã đập dập

 

• Cá mặn xé từng miếng ra cho nát, nhuyễn

 

• Trộn cơm với cá mặn, gia vị (muối, bột nêm, tiêu) trộn thật đều cho tất cả gia vị thấm vào cơm.

• Cho tương cà và sốt mayonaise vào cơm, tiếp tục trộn thật đều

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên và tỏi vào phi thơm

 

• Cho hỗn hợp cơm đã trộn vào đảo đều cho cơm thấm vị, nếm nêm cho vừa khẩu vị

• Rắc tép sấy lên mặt cơm, múc cơm ra đĩa dùng nóng.

 

Cơm chiên thơm lừng vị tỏi, thấm đều gia vị béo vị cá và vị sốt, quá ngon. Thế là đã có bữa sáng giản đơn, chắc dạ rồi đấy nhé.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)